九州の旨かもんうまか酒　くすお 銀座裏コリドー店

ちょっと贅沢に。馬刺しと九州料理×豊富な焼酎で楽しむ夜

九州料理なら、くすお

鮮度にこだわった馬刺しや、九州各地の名物料理が楽しめるお店。焼酎も種類豊富に揃い、料理に合わせて飲み比べも◎。にぎやかな店内で会話も弾み、つい長居したくなる心地よさも魅力。いつもより少し贅沢な時間をくすおで過ごしませんか？

108種類にも及ぶ九州の地酒をご用意

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九州全土から厳選した地酒をご用紙。壁いっぱいにディスプレイされた品揃えは圧巻の一言。普段見られない希少な銘柄も取り揃えております。おすすめの銘柄もご相談させて頂きますので、スタッフにお声がけ下さいませ。

さつま知覧どり炭火もも焼き

1,485円(税込)

じっくり育まれた旨みと歯ごたえは、噛むほどに美味しい南九州の大地の味。時間と手間をかけて育てられた地鶏を使用しております。塩・胡椒を振り、歯ごたえを残しながらも柔らかく炭火で丁寧に焼き上げられた逸品をご賞味下さい。お好みで柚子胡椒を付けてお召し上がりください♪

"九州食楽紀行"をテーマに九州各地の絶品料理をお届け

九州各地の代表的なメニューをご提供。見るも美しい新鮮食材を使用し、普段なかなか口にすることがない珍しい料理をお楽しみ頂けます。ボリューム満点のもつ鍋や、繊細な味わいの馬刺、じっくり焼いて仕上げる迫力の鹿児島地鶏の炭火もも焼き等、九州の特色あるお料理は圧巻の一言。当店でしか味わえない九州グルメを心置きなくご堪能下さい。

長期熟成した人気の焼酎「天使の誘惑」の樽詰めをご用意

季節ごとの一番美味しい食材を、こだわりの調理法でお届け致します。その時期にしか味わえない食材を贅沢に使用し、メニューをご提案させて頂きます。一口目から感じられる九州食材の味わいをお楽しみ下さい。また、料理に合った「焼酎」も多数ご用意。おすすめは「天使の誘惑」。樽詰め長期熟成された焼酎をハイボールでお楽しみ下さい。

＜佐賀＞呼子のいかしゅうまい

682円(税込)

イカの濃厚な旨味と上品な後味「ふんわり&プリプリ食感」がクセになる美味しさ

＜福岡＞自家製月見つくね

979円(税込)

鶏もも、鶏脂、軟骨、大葉等を独自で配合したふんわりつくねを卵黄ソースで。

＜福岡＞博多一口餃子

792円(税込)

博多で人気のソウルフード。具材のジューシーさにこだわった餡。外は「パリっ！」と「もちっ！」と、一口でいっぱいに旨味溢れる幸せの味。

＜長崎＞長崎皿うどんサラダ

759円(税込)

すりおろし野菜ドレッシング

＜大分＞大分とり天

869円(税込)

とり天は大分県の地元料理で、薄めの衣で天ぷらのようにさっくりふんわり揚げました。

＜大分＞中津の唐揚げ

869円(税込)

お店により独自の味付けがある中津の唐揚げ。当店ではピリ辛のたれに漬けこみ、ついついビールが進む唐揚げに仕上げております。

＜長崎＞ハトシ揚げ

759円(税込)

エビのすり身などを食パンで挟み油で揚げた料理。長崎の卓袱(シッポク)料理として江戸時代から親しまれています。

＜宮崎＞宮崎チキン南蛮

979円(税込)

柔らかい鶏肉をカリッと揚げて、サッと甘酢に漬けました。たっぷりのタルタルソースで召し上がれ！

＜宮崎＞一口肉巻きおにぎり 2個

550円(税込)

海苔の代わりに豚肉が！甘辛いタレがからんでボリュームたっぷり。もっこすも、わさもんも、大満足間違いなし！

＜熊本＞からし蓮根

759円(税込)

＜鹿児島＞さつま知覧どり まぜごはん

979円(税込)

じっくりと育まれたさつま知覧どりは旨みがたっぷり。噛むほどに美味い南九州の大地の味。

馬刺と知覧どりの盛り合わせ[七点盛り(1人前)]

2,079円(税込)

※2人前よりご注文可能です。人数に合わせて盛り合わせ致します。

馬刺盛り合わせ[三点盛り/五点盛り]

2970円/4389円(税込)

馬刺赤身

1,419円(税込)

淡泊な味で、柔らかく鉄分が豊富な部位。馬肉の良しあしは、赤身を食べれば分かると言われているほど。ニンニクやショウガなどの薬味と一緒にお楽しみください。

馬刺霜降り

2,079円(税込)

サシが多く入った馬肉は、牛や豚の脂のようなこってりとした味わいではなく、さっぱりとして甘みと香りが特徴。脂の甘さを、ご堪能ください。

馬刺の炙りユッケ

1,419円(税込)

旨み成分が豊富で、噛むほどに贅沢な味わいが楽しめます。卵黄を崩し、オニオンスライスと一緒にお召し上がりください。

さつま知覧どり 刺身の二点盛り

1,639円(税込)

さつま知覧どり 炭火もも焼き[小/大]

1485円/2090円(税込)

ばりうま！じっくりと育まれたさつま知覧どりは旨みがたっぷり。噛むほどに美味い南九州の大地の味。

さつま知覧どりのタレねぎま

990円(税込)

さつま知覧どり たたきくすお風

869円(税込)

さつま知覧どりのレアよだれどり

1,089円(税込)

ばりうま！

さつま知覧どりの梅和え

814円(税込)

梅と鰹が香る自家製ソースでサッパリと！

【二種】博多もつ鍋（極み醤油/濃厚味噌）

1人前 1,639円(税込)

ばりうま！ぷりぷり とろとろの牛もつは噛むほどにクリーミーな味わい※二人前より承ります・追加もつ 990円(税込)・追加もつ鍋野菜 627円(税込)・〆の雑炊セット 495円(税込)・〆のちゃんぽん 495円(税込)

博多明太もつ鍋　

1人前 1,969円(税込)

やっぱり明太子※二人前より承ります

博多濃厚炊き餃子

1人前 1,529円(税込)

鶏ガラに魚介と豚骨の濃厚なスープ。旨味がジュワッとあふれだす※二人前より承ります・追加餃子 649円(税込)・追加餃子野菜 429円(税込)・〆の雑炊セット 495円(税込)・〆のちゃんぽん 495円(税込)

＜佐賀＞呼子のいかしゅうまい

682円(税込)

ばりうま！イカの濃厚な旨味と上品な後味「ふんわり&プリプリ食感」がクセになる美味しさ

＜鹿児島＞でっかい豚軟骨煮

1,639円(税込)

ばりうま！でっかい豚軟骨を九州醤油、きびとう、泡盛等でじっくり煮込み軟骨も箸で切れる柔らかさ。焼酎にはもちろん、お米にも合います。・ハーフ 913円(税込)

＜福岡＞自家製月見つくね

979円(税込)

ばりうま！鶏もも、鶏脂、軟骨、大葉等を独自で配合したふんわりつくねを卵黄ソースで。

＜福岡＞博多一口餃子

792円(税込)

博多で人気のソウルフード。具材のジューシーさにこだわった餡。外は「パリっ！」と「もちっ！」と、一口でいっぱいに旨味溢れる幸せの味。

＜福岡＞いわしめんたい

869円(税込)

イワシの腹に辛子明太子を詰めて焼き上げた逸品!!こんがりと香ばしい脂の乗ったジューシーないわしの身。「プチプチ」と粒感良い食感をお楽しみください。

＜福岡＞炙り明太子

979円(税込)

ばりうま！やっぱりコレ！レアな旨さを召し上がれ!!表面だけを香ばしく炙り、中のレア感や粒感を損ねない、辛子明太子の薄皮のみを炙る高度な技術。これだけで、焼酎何杯でもいけちゃう!!

ふぐの一夜干し炙り

869円(税込)

＜鹿児島＞ごまかんぱち

979円(税込)

ばりうま！

＜大分＞炙り〆鯖

1,309円(税込)

くすお自慢のだれやめ 焼酎がすすむ肴盛り

1,419円(税込)

だれやめとは鹿児島県や宮崎県など南九州の方言で、焼酎を飲む晩酌のこと。「くすお」選りすぐりの九州各地の名産品を是非。[からし蓮根/高菜のピリ辛油炒め/博多明太子/黒糖そらまめと紫芋のそらまめ/ウズラの柚子胡椒漬け/クリームチーズの九州醤油漬け/桜島大根の味噌漬け]

えいひれ炙り

649円(税込)

クリームチーズの九州醤油漬け

550円(税込)

＜熊本＞高菜のピリ辛油炒め

550円(税込)

ウズラの柚子胡椒漬け

550円(税込)

＜熊本＞からし蓮根

759円(税込)

黒糖そらまめと紫芋のそらまめ

649円(税込)

＜鹿児島＞桜島大根の味噌漬け

649円(税込)

＜福岡＞酢もつ

649円(税込)

ばりうま！

中洲屋台のバリバリきゃべつ

462円(税込)

＜長崎＞佐世保レモンステーキ

1,639円(税込)

ばりうま！鮮やかな赤身にサシが霜降り状に入り、とろけるような舌ざわりが特徴。柔らかな肉質と旨味、そして和牛ならではの奥深い香りをお楽しみください。

黒毛和牛のたたきユッケ

1,199円(税込)

わさびと一緒にお召し上がりください。

＜長崎＞長崎皿うどんサラダ

759円(税込)

＜すりおろし野菜ドレッシング＞郷土の素材が香る新鮮野菜のハーモニー　

【自家製】自家製味噌パリパリピーマン

649円(税込)

カリカリじゃこと山盛りキャベツサラダ

759円(税込)

和風ドレッシング

＜鹿児島＞黒豚しゃぶサラダ

869円(税込)

ごまドレッシング

＜福岡＞明太ポテトサラダ

572円(税込)

ばりうま！明太子の辛さとプチッとした食感がやみつきになります！

＜大分＞大分とり天

869円(税込)

とり天は大分県の地元料理で、薄めの衣で天ぷらのようにさっくりふんわり揚げました。

＜鹿児島＞野菜入り大判さつま揚げ

979円(税込)

ばりうま！

＜宮崎＞宮崎チキン南蛮

979円(税込)

ばりうま！柔らかい鶏肉をカリッと揚げて、サッと甘酢に漬けました。たっぷりのタルタルソースで召し上がれ！

＜大分＞中津の唐揚げ

869円(税込)

＜長崎＞ハトシ揚げ

759円(税込)

大人から子供までみんな大好きな長崎名物です！エビのすり身などを食パンで挟み油で揚げた料理。長崎の卓袱(シッポク)料理として江戸時代から親しまれています。

お出汁のきいた里芋から揚げ

682円(税込)

ばりうま！

ごぼうの唐揚げ

649円(税込)

＜熊本＞熊本県産芝海老の素揚げ

979円(税込)

熊本産の芝海老は殻ごと食べるのが一番うまい！

＜長崎＞黒豚メンチ 2個

869円(税込)

長崎生まれの金蝶ソースで召し上がれ 金蝶ソースはたっぷりのお酢に、タイム、クローブ、セージ、ナツメグなど、様々な種類の香辛料を使用し、ぴりりとスパイシーで酸味の効いた、“オンリーワン”のウスターソース。長崎人に親しまれた秘伝の味です

ピリ辛ホルモン揚げ

792円(税込)

ばりうま！

あおさの揚げ出し豆腐

759円(税込)

【自家製】自家製厚揚げ

649円(税込)

ポテト（塩、マキシマム、のり塩）

660円(税込)

＜長崎＞角煮めし

869円(税込)

＜鹿児島＞さつま知覧どり まぜごはん

979円(税込)

じっくりと育まれたさつま知覧どりは旨みがたっぷり。噛むほどに美味い南九州の大地の味。

＜福岡＞焼きラーメン

869円(税込)

＜福岡＞豚骨ラーメン

869円(税込)

＜宮崎＞一口肉巻きおにぎり 2個

550円(税込)

海苔の代わりに豚肉が！甘辛いタレがからんでボリュームたっぷり。もっこすも、わさもんも、大満足間違いなし！

＜大分＞焼きカレー

869円(税込)

北九州市・門司港の名物。国際交易都市として栄えたこの街で、さまざまな文化の影響を受けた食文化が生み出した一品です。

＜福岡＞とりめしおにぎり

440円(税込)

炊きたてのご飯に、甘辛く煮た具を混ぜた「鶏めし」でつくったおにぎりです。しょうゆ・砂糖・酒のシンプルな味付けが鶏の旨みを引き立てます。

＜福岡＞明太茶漬け

572円(税込)

くすお特製の鰹出汁と粒のたった明太子を使用。明太子の辛さと食感、出汁の香りをお楽しみ下さい。

＜福岡＞抹茶モンブラン

759円(税込)

ばりうま！

＜長崎＞長崎カステラ バニラアイス添え

572円(税込)

＜熊本＞いきなり団子

649円(税込)

さつまいも いももち

649円(税込)

＜熊本＞白クマプリン

649円(税込)

＜鹿児島＞自家製知覧茶のパンナコッタ 黒蜜添え

759円(税込)

ばりうま！

【完全個室】8～10名様用の個室席をご用意しております！お客様だけの空間で周りを気にせずまったりとしたひとときをお過ごしください。スタイリッシュ和装空間となっており、女子会、誕生日会などの宴会シチュエーションに合わせて個室空間をご提供させて頂きます。ご来店お待ちしております。

【最大50名 貸切対応】接待や同僚同士の飲み会など様々なシーンに。開放感溢れるお洒落なテーブルでご宴会可能となっております！気の知れたお仲間との飲み会にも大切な接待にもご利用いただける大人な雰囲気の上質なお席となっております！銀座なら九州居酒屋くすおへ！

賑やかな雰囲気のテーブル席。プライベートのご利用でも、会社でのご宴会でも幅広いシーンにご対応可能です。少人数のご利用も大歓迎でございます！お仕事終わりの一杯からお楽しみ頂けます。

"博多祇園山笠祭り"をイメージした活気ある空間を演出

"博多祇園山笠祭り"をイメージした店内は、大胆に描かれた"祭"の一文字が印象的。活気がありながらもどこか上質な和装空間はいつもよりワンランク上の夜を演出してくれます。テーブル席や半個室など大中小さまざまなお席がございますのでシーンを問わずご利用いただけます！各種宴等、様々なシーンにご活用ください！

銀座ウラコリ内にある、九州居酒屋

最大50名様までご利用可能な貸切可能な広々空間。コリドー街の直ぐそば、ウラコリドーにできた本格九州料理居酒屋。自慢の馬刺しやモツ鍋など、九州の美味しさそのままを銀座でご堪能頂けます。九州の料理、地酒、空間、音楽全てでお客様をお出迎え致します。

テーブル4名様 × 4

お祭りムードが広がる、墨絵アートが印象的なお席。壁に描かれたお祭りの墨絵アートの側のお席でございます。軽快な音楽と共に美味しい料理に舌鼓をうちながら料理をお楽しみ頂けるスペースです。ご利用シーンを選ばず、皆様が楽しいひとときをお楽しみ頂けるように設計したインテリアが広がります。

テーブル4名様 × 3

賑やかな純和風のお席です。店内中央に位置するテーブル席でございます。くすおこだわりの内装がワンポイン光るお席です。明るい雰囲気が広がる店内で本格九州料理をご提供。デートや接待にオススメのスペースです。

テーブル6名様 × 1

中人数でご利用頂ける６名様席御座います。店内角に位置する６名様席もご用意しております。お店の角に位置するお席で壁沿いに設置されています。女子会や合コン等、各種ご宴会にぴったりのスペース。笑顔いっぱい元気いっぱいの丁寧な接客で新鮮な九州料理をご提供させて頂きます。

テーブル4名様 × 2

九州各地から取り寄せた地酒が飾られているディスプレイ側のお席。くすお厳選の自慢の地酒が飾られているディスプレイの側に設置されているお席です。数々の銘柄を見ながら九州料理の話に花が咲きます。実際にボトルをチェックして頂き、気になる地酒を見つけてその場でご注文して頂けます。

テーブル4名様 × 2

風情溢れる店内の雰囲気がより一層くすおの料理を美味しく感じさせてくれます。ゆったり座れるクッション付きの椅子をご用意。店内照明は明るめで温かい雰囲気に包まれています。賑やかで楽しい一時をお届けできるような空間をご用意してお待ちしております。

個室5名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

• チャージ料金

  あり お一人様あたり 495円〜495円 (税込)

寛ぎの完全個室で周りを気にせず、まったりとしたひとときをお過ごしください！合コンなどに優雅な少人数様用個室もご用意。賑やかな雰囲気の個室席は、ご友人とのひと時を盛り上げること間違いなしです。ゆったりとしながらも、洗練された大人の雰囲気漂う空間で特別な時間をお楽しみ下さい。～5名様／～10名様対応可能。

テラス席4名様 × 8

雨の日でも濡れずにワイワイ飲める屋根付きテラス席！馬刺しやおつまみをつまみながら、気取らず気軽に一杯やれる人気スポットです。仕事帰りのサク飲みも仲間との語らいも大歓迎。外の雰囲気を感じつつ、大衆酒場らしい賑やかさをそのまま楽しめる、居心地バツグンのテラスです。

貸切50名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

"貸切宴会"に向けたパーティー等のご予約も大歓迎！開放的で飲みどころならではの空間が当店の特徴です。女子会、各種宴会、飲み会にも最適な場所でございます。

"JR 新橋駅 徒歩4分、内幸町駅 徒歩7分"からも徒歩2分の好立地となっております。エントランスから九州を感じて頂けるようなお店の造りとなっております。"お祭り"や"賑やかさ"といった明るいイメージを打ち出した雰囲気の店構えは、人々を一歩立ち止まらせる魅力があります。

当店自慢の看板メニューが載せられた暖簾が目印でございます！自信を持ってお勧めするお料理を全面に打ち出させて頂いております！振るってのご来店お待ちしております！

九州料理専門の居酒屋

厳選の九州の美味しい料理を選び抜きました。お勧めの焼酎や地酒と共に、極上の味わいをお楽しみ下さい。

70種類を超える九州料理

10名様までご利用頂ける個室をご用意しております。賑やかな雰囲気を楽しみつつもゆったりできるお席です。

福岡の郷土料理「もつ鍋」

鶏ガラから丁寧に取った出汁をベースに、国産牛の新鮮なもつを、たっぷりの野菜とともに炊いております。

宴会コースは5000円～から

飲み放題付きコースは、5000円(税込)～からご提供！くすおお勧め食材に舌鼓。各種宴会シーンに◎

新橋駅徒歩約6分の好立地

ＪＲ新橋駅銀座口より徒歩約5分の好立地。各種宴会などの集合場所にうってつけのロケーションです。

約100種にも及ぶお飲み物

好きなお飲み飲み物がきっと見つかる豊富なドリンクメニュー。ソフトドリンクも充実しております。

和を基調とした豪華なインテリアが並んでおります。新橋で自分だけのプライベート空間で、美味しいお酒とお食事で楽しいご宴会をお楽しみくださいませ。極上のお料理と共にいつも以上に楽しい時間をお過ご頂けます。

"完全個室完備"で間接照明が優しく照らす極上の和空間となっております。新橋での宴会・パーティにオススメの個室を少人数のお席から大人数のお席まで豊富にご用意しております！

熊本の"福田農場"から届く、九州各地自慢のこだわり果汁が凝縮された"九州フルーツシロップ"。お好みでハイボールやソーダ割でお楽しみ下さい。濃厚なフルーティーさ、優しく体に染みわたるフレッシュさがポイントです。一般的な味とは異なる風味や味の奥行をお楽しみ頂けます。

九州各地は勿論、様々な国内の有名銘柄から珍しいものまで、豊富なドリンクをご用意してお待ちしております。なかでも焼酎のこだわりは妥協を許さない厳選された品揃えです。最高のドリンクを最高の状態で。その日のお料理や気分に合わせた焼酎をご提案させて頂きます。

飲み放題ドリンクのメニューも充実。飲み放題宴会コースもご用意しておりますので、思う存分九州の味をお楽しみ頂けます。当店で新たにお気に入りのドリンクが見つかるかもしれません。お探しの味や銘柄が御座いましたら気軽にお声がけ、ご相談下さいませ！

新鮮な鶏料理は、"くすお 銀座裏コリドー店"を語る上では外せない要素！一口目から、鶏本来の味や旨みが口いっぱいに広がる新鮮さをご提供。一般的な味では物足りないお客様も大満足の九州の味を当店でお確かめ下さい。

炭火で豪快に焼き上げる味わい料理は、他とは一線を画す仕上がりとなっております。素材に最適な調理法により、ベストな状態、タイミングでお客様のもとへお届け致します。一口食べれば納得の九州グルメの数々をお見逃しなく！

「おすすめ料理は？」とご質問頂きますと語りつくせない程のこだわりの一品達。一品一品に職人のこだわりが詰まったお料理のみを取り揃えれおりますので、すべてがおすすめでございます。細部に至るまでこだわり抜かれた至高の一品達をご堪能下さい。

醤油や薬味選びにも時間をかけてじっくり選別し、"本物"を取り揃えました。せっかくの最高の料理も薬味の品質が良くなければ最高の味わいにはなりません。お客様の満足度の為に、些細な本物追及に油断を許しません。

熊本を代表する"いきなりだんご"。サツマイモと餡が最高の配合で掛け合わされ、あっさりとした甘みが広がります。九州料理を満喫した最後の締めくくりに、九州の郷土菓子をどうぞ。

ご飯ものも大変ご好評頂いております！中でも、とりめしおにぎりは人気の一品。大分を代表する一品で、噛めば噛むほど鶏出汁の味わいが増していきます。何だか物足りないと思ったら、是非おすすめする一品でございます。

熊本を代表する"からし蓮根"。サクサクした触感にさっぱりしたからしの刺激がたまらない一品。お酒のお供にもよし、そのまま食べてもよしのおすすめ料理です。

銀座ウラコリドー内という好立地で迷うことなくお店なたどり着けるところにございます。大人数のご宴会から、お一人様からのご利用まで、幅広いご利用シーンに合わせたお席をご用意しております。集合場所には最適の場所に位置し、各種ご宴会の際には非常に便利なロケーションでざいます。

豪華に飾られたこだわりドリンクの数々。見てよし味わってよしのドリンクメニューは一見の価値あり！珍しい銘柄や、お探しのものが見つかるかもしれません。お酒好きの方にはたまらないお店となっております。ご来店お待ちしております！

色とりどりの鮮やかな身質が自慢の鶏料理。味わう前からその味わいが想像できる程に新鮮さが伝わる姿をしています。火を通しすぎず絶妙な技で調理された料理の触感を余すところなくお楽しみ下さい。

ふっくら肉厚の明太子。箸で持ち上げようとするとこぼれ落ちそうになるほどの柔らかさ。ご飯に載せて食べればお箸が止まらなくなります。噛むと同時に薫る風味豊かな海の味わいは言葉で表現できな程です。おいしいの一言では語り切れないその味わいを是非、ご堪能下さい。

飲み放題にもこだわりあり！、九州各地自慢のこだわり果汁が凝縮された"九州フルーツシロップ"等、選びぬかれた自慢の素材を惜しみなくご提供しております！

九州の果実の旨味は詰まった"九州フルーツシロップ"使用

熊本の"福田農場"から届く、九州各地自慢のこだわり果汁が凝縮された"九州フルーツシロップ"。福田農場は、熊本県最南部に位置する観光農園。豊かな自然の中で育まれた果汁の美味しさ、風味が豊かなシロップを、お好みでハイボールやソーダ割でお楽しみ下さい。濃厚なフルーティーさ、優しく体に染みわたるフレッシュさがポイントです

九州と言えば焼酎。くすお厳選のこだわり銘柄達

酒類豊富な焼酎をご用意しております。その日のお料理や気分に合わせた焼酎をご提案させて頂きます。ご要望に合わせてお勧めの銘柄をご案内いたしますので、いつでもお声がけ下さい。メニューの組み合わせやご要望を加味しベストな銘柄をお届け。"くすお"だからこそご提供できる個性豊かな焼酎をお楽しみ下さい。